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首页 - 产品展示 > 马铃薯淀粉

Emsland牌马铃薯淀粉

产品描述

品牌:Emsland牌

原产地:德国

级别:食品级

保质期:5年

净含量:25KG/袋

包装:纸袋

储藏方式:干燥通风处

 

  

产品细节

颜色:

白色

 

口感和气味:

中性

 

水分:

20.0%

最大值

粗蛋白质:

0.10% on d.b.

最大值

粗脂肪:

0.10%

>

灰分:

0.3% on d.b.

最大值

二氧化硫:

10mg/kg

最大值

pH值:

7.0

大约

 

功能性质

糯马铃薯淀粉在加热时会产生非常粘稠、透明以及超长结构的溶液。在冷却和储存时粘度增加。通过强剪切力,pH值在5左右,粘度轻微降低。


应用

在食品工业中用作通用的粘合剂和增稠剂等。

→调味酱和汤

→蔬菜罐头

→便利食品

→肉制品

→马铃薯产品

→零食

→熟面粉

→精细食品

 

F9149 Emsland牌糯马铃薯淀粉 

产品细节

水分

20.0%

最大值

亮度

95.0

最小值

pH值

6.0-8.0

 

布拉班德粘度。峰值

1000 BU

大约

总活菌数

10000 cfu/g

最大值

酵母菌和霉菌

250 cfu/g

最大值

大肠杆菌

Not detectable/1g