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特性：Emjel EP 820 C具有良好的粘度稳定性，能在很短的时间内溶解于冷水中，形成中等粘稠度的溶液。除此之外，该产品还具有良好的弱酸稳定性、良好的烘烤以及冻融稳定性，用Emjel EP 820 C制作的烘烤食品具有奶油般的质感，口感好。
应用：用作生产速溶烘培奶油乳脂粉的增稠剂和成形剂。
产品描述
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产品类型 |
冷水膨胀马铃薯变性淀粉 |
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EEC NO. |
E1414 |
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外观 |
白色细粉末 |
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水分 |
大约 7.0% |
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PH值（浓度5%） |
大约6.5 |
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灰分 |
最多1.0% |
理化指标
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溶解度 |
冷水膨胀 |
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结构 |
短 |
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味道和气味 |
中性 |
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稳定性 |
良好 |
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粘度 |
大约 8,000 mPa.s |
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服务热线
