KF500是马铃薯经过物理方法制成，未经化学改性。

KF500的中性特质，可应用于肉制品和烘焙产品。优质的保水性能使得可用于很多食品应用。例如熟制
肠仔和汉堡中提升多汁性-完美保水性。在烘焙产品中，可用作稳定谷蛋白结构和提升孔隙结构。另外保水时
可以提升面团产量。KF500可用作丰富膳食和健康食品。